Садовод, который впервые посадил южную диковинку, сталкивается с тем, что у персика/нектарина курчавятся листья, обсыхают…
Вопреки расхожему мнению, персик можно обрезать в любое время (за исключением сильных морозов) и ежегодно. Персик и нектарин плодоносит на прошлогодних молодых веточках, при обрезке мы стимулируем рост новых побегов, на которых в следующем году завяжется урожай.
Ранней весной, в начале марта, обрезаем все кончики однолетних веточек персика. Эта процедура решает сразу несколько проблем: уменьшает риск заболевания персика курчавостью и уничтожает зимующие кладки восточной плодожорки. Обрезки веточек необходимо сжечь.
Более детальную обрезку проводят в период «розовых бутонов», когда уже достаточно видны плодовые и листовые почки. 
При этом прореживаем и снижаем крону. Оставляем веточки, на которых явно видны бутоны и распустится достаточно листьев. Не стоит перегружать персик цветами, это ухудшит качество плодов.
Летом делаем обрезку молодым побегам: выламываем лишние, прищипываем кончики длинных веточек. Так формируем удобную для обработки крону, улучшаем доступ солнца к плодам. Дерево легче переносит обрезку молодых веточек, нежели многолетних. Срезы больше сантиметра желательно замазывать садовой замазкой, садовым клеем или садовой краской.
